Cabrito assado no forno
Da raça serrana, alimentado a urze e tomilho selvagem. Acompanhado de batata a murro e arroz de forno. Prato dominical do interior duriense.
Tour · Dia Inteiro
Douro Vinhateiro
O primeiro vinho demarcado do mundo. Patrimão Mundial UNESCO desde 2001. Dois mil anos de história talhada à mão, terraço a terraço, em xisto puro.
A experiência
Não é o Douro que se vê dos cruzeiros.
Vamos pelas estradas estreitas, paramos onde os autocarros não cabem, almoçamos onde os locais almoçam. O vale revela-se a quem o conhece — não a quem o atravessa. Vão-se ver os mesmos rios e as mesmas vinhas, mas vai-se ouvir o porquê.
Provamos vinho do Porto onde ele se faz, falamos com quem o faz, comemos cabrito assado em forno de lenha. Voltamos com fotografias, sim — mas também com a sensação de termos sido convidados.
Itinerário
Como vai correr o dia
08:00
Recolha no Porto
Hotel, aeroporto ou morada à escolha. Briefing rápido, café se quiser, e seguimos para nordeste pela A4.
09:30
Amarante — Igreja de São Gonçalo
Pausa para conhecer a vila do Tâmega, a ponte de São Gonçalo e a doçaria conventual (os "doces fálicos" de São Gonçalo são uma história à parte). Os melhores doces estão na Confeitaria da Ponte.
10:30
Primeiro miradouro sobre o Douro
Em Mesão Frio, a paisagem abre-se pela primeira vez. Os socalcos infinitos do Cima Corgo aparecem em baixo. Fotografia obrigatória.
11:30
Peso da Régua — Museu do Douro
Régua é a capital do vinho do Porto desde o século XVIII. Visita rápida ao Museu do Douro (entrada por conta do cliente) para perceber por que razão o Marquês de Pombal criou aqui a primeira região vinhateira demarcada do mundo, em 1756.
13:00
Almoço em quinta familiar
Mesa preparada para si numa quinta vinhateira (à parte). Cabrito ou posta mirandesa, vinhos da casa, vista para os socalcos. Em alternativa, almoço em restaurante tradicional no Pinhão.
15:00
Prova de Vinho do Porto
Visita à adega: Tawny, Ruby, LBV e — se houver — Vintage. Explicação dos métodos tradicionais, pisa nos lagares (entre Setembro e Outubro), descida às caves.
16:30
Miradouro de São Leonardo de Galafura
Eleito por Miguel Torga como o mais belo miradouro do mundo: "Aqui terminei a leitura do livro impagável do meu País". Vista de 360° sobre o Douro e o Sabor.
17:30
Pinhão — Estação de Comboio
A famosa estação revestida a azulejos com cenas das vindimas (Jorge Colaço, 1937). Tempo livre no cais, à beira-rio. Quem quiser, pode subir num rabelo turístico (à parte).
18:30
Regresso ao Porto
Chegada estimada por volta das 20:00, com paragens fotográficas a pedido durante a descida.
Cultura
Porque o Douro é único.
O xisto. É preciso começar pelo xisto. As socalcas (terraços de pedra solta) que vemos hoje começaram a ser construídas no século XVII, à mão, por gerações de homens que quebravam a rocha para fazer um palmo de terra onde plantar uma cepa.
Em 1756, o Marquês de Pombal criou aqui a primeira região vinhateira demarcada e regulamentada do mundo — antes do Champagne, antes do Bordéus. A demarcação foi feita com 335 marcos de granito gravados com a palavra "Feitoria", dos quais ainda hoje subsistem mais de 200.
O vinho do Porto nasceu de um acidente: no século XVII, comerciantes ingleses começaram a adicionar aguardente ao vinho para o conservar durante a viagem por mar. Descobriram que ficava melhor — interrompendo a fermentação, o açúcar mantinha-se. Nasceu o "vinho fortificado".
Para a mesa
O que se come no Douro
Posta mirandesa
Bife alto, grelhado a brasa, da raça mirandesa (DOP). Servido com batata cozida e grelos. Não se vira mais que uma vez na grelha.
Bola de carne
Pão recheado com carnes fumadas (presunto, chouriço, alheira). Versão duriense da "folar". Para piqueniques nos miradouros.